Parmigiano Reggiano/ Parmesan mit 20 Monaten Reifezeit

Der Parmigiano Reggiano, auch bekannt als Parmesan, ist ein italienischer Hartkäse aus der Region Emilia-Romagna. Er ist für seine Beliebtheit aufgrund mehrerer Faktoren bekannt. Wir als Familie Sirin bieten einen 24 Monate gereiften Parmigiano an. Als Großhändler-importeur für Gastronomie als auch Wochenmarktverkäufer, können wir mit direkten Erzeugern arbeiten zu angemessenen Preisen:

1. Geschmack: Der Parmigiano Reggiano hat einen intensiven, herzhaften und würzigen Geschmack. Er zeichnet sich durch eine komplexe Aromenvielfalt aus, die von salzig bis nussig reicht. Je länger der Käse gereift ist, desto kräftiger wird sein Geschmack.

2. Textur: Parmigiano Reggiano hat eine trockene und bröckelige Textur. Beim Kauen löst er sich leicht auf und hinterlässt einen angenehmen Geschmack im Mund. Die Körnung und Konsistenz des Käses verleihen ihm eine besondere Mundgefühl.

3. Vielseitigkeit: Parmigiano Reggiano ist äußerst vielseitig und kann in vielen Gerichten verwendet werden. Er wird oft gerieben über Pasta, Risotto und Salate gestreut. Er kann aber auch als eigenständiger Käse genossen werden oder in Saucen, Suppen und anderen Gerichten verwendet werden.

4. Tradition: Parmigiano Reggiano hat eine lange Tradition in Italien und wird seit Jahrhunderten nach einem strengen Herstellungsprozess hergestellt. Die Herstellungsmethode ist genau festgelegt und darf nur in einer bestimmten Region durchgeführt werden, was dem Käse einen authentischen und traditionellen Charakter verleiht.

5. Qualität und Schutzstatus: Parmigiano Reggiano ist als geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) anerkannt, was bedeutet, dass er nach strengen Vorgaben hergestellt werden muss. Dies garantiert, dass der Käse authentisch ist und bestimmten Qualitätsstandards entspricht. Die traditionelle Herstellungsmethode und die Verwendung hochwertiger Zutaten tragen zur hohen Qualität des Käses bei.

6. Nährstoffreich: Parmigiano Reggiano ist reich an Proteinen, Kalzium, Vitaminen und Mineralstoffen. Er liefert wichtige Nährstoffe für den Körper und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Aufgrund dieser Faktoren hat sich Parmigiano Reggiano international einen Ruf als einer der besten Hartkäse der Welt erworben. Sein einzigartiger Geschmack, seine Vielseitigkeit und seine Tradition machen ihn zu einem beliebten und geschätzten Käse in der Gastronomie und bei Käseliebhabern weltweit.

Parmigiano Reggiano Parmesan Rezeptideen

1. Pasta mit Parmesan und Butter: Koche deine Lieblingspasta al dente, gieße sie ab und gib sie zurück in den Topf. Füge großzügig Butter hinzu und lasse sie schmelzen. Raspel Parmigiano Reggiano über die warme Pasta und mische alles gut durch, bis der Käse geschmolzen ist. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

2. Risotto mit Parmesan: Bereite ein cremiges Risotto zu und füge gegen Ende des Kochvorgangs geriebenen Parmigiano Reggiano hinzu. Rühre den Käse langsam ein, bis er geschmolzen und das Risotto schön cremig ist. Mit etwas gehackter frischer Petersilie garnieren und servieren.

3. Caprese-Salat: Schichte reife Tomatenscheiben, frische Mozzarella-Scheiben und Basilikumblätter auf einem Teller. Beträufele alles mit Olivenöl, streue Salz und Pfeffer darüber und bestreue den Salat großzügig mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano.

4. Parmigiana di Melanzane: Schichte gebratene Auberginenscheiben in einer Auflaufform mit Tomatensauce, Parmigiano Reggiano und Mozzarella. Wiederhole die Schichten und beende mit einer Schicht Käse. Backe das Ganze im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Serviere es als herzhaftes Hauptgericht.

5. Parmesan-Hühnchen: Panieren und brate Hühnchenbruststücke in einer Pfanne knusprig. Lege die gebratenen Hühnchenstücke in eine Auflaufform und bedecke sie mit Tomatensauce und geriebenem Parmigiano Reggiano. Backe es im Ofen, bis der Käse geschmolzen und golden ist. Serviere es mit Pasta oder Gemüse als Beilage.

6. Caesar Salad: Bereite einen klassischen Caesar-Salat zu und füge großzügig geriebenen Parmigiano Reggiano hinzu. Das Salatdressing kannst du mit Parmesan, Zitronensaft, Knoblauch, Eigelb, Olivenöl und Anchovis herstellen. Gut vermischen und über den Salat gießen. Mit Croutons garnieren und genießen.

Diese Rezeptideen sollen dich inspirieren, den köstlichen Geschmack des Parmigiano Reggiano in verschiedenen Gerichten zu genießen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit diesem vielseitigen Käse.

Parmigiano Reggiano Parmesan gesundheitliche Faktoren

1. Nährstoffreich: Parmigiano Reggiano ist reich an Nährstoffen wie Protein, Kalzium, Vitaminen (insbesondere Vitamin A und Vitamin B12) und Mineralstoffen. Protein ist wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe, während Kalzium für starke Knochen und Zähne essentiell ist.

2. Gute Quelle von Kalzium: Parmigiano Reggiano ist eine hervorragende Quelle für Kalzium. Eine Portion Parmesan (etwa 30 g) kann etwa 35% der empfohlenen Tagesdosis an Kalzium liefern. Kalzium ist wichtig für die Knochengesundheit, die Muskelkontraktion und die Blutgerinnung.

3. Proteingehalt: Parmigiano Reggiano ist auch reich an hochwertigem Protein. Protein ist ein wesentlicher Baustein des Körpers und hilft beim Aufbau und Erhalt von Muskeln, Knochen, Haut und Gewebe. Eine Portion Parmesan kann etwa 10 g Protein enthalten.

4. Geringer Laktosegehalt: Parmigiano Reggiano hat einen sehr niedrigen Laktosegehalt, was bedeutet, dass er von vielen Menschen mit Laktoseintoleranz besser vertragen werden kann als andere Milchprodukte. Der Reifungsprozess des Käses trägt dazu bei, den Laktosegehalt zu reduzieren.

5. Kein Zusatz von Konservierungsstoffen: Parmigiano Reggiano wird ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt. Er enthält nur natürliche Zutaten wie Milch, Lab und Salz. Dadurch wird sichergestellt, dass der Käse frei von künstlichen Zusatzstoffen oder Konservierungsstoffen ist.

   
   

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   1. Es gibt mehrere potenzielle Vorteile beim Einkauf von Käse bei Sirins Genussbazar, einem Großhändler und Importeur:

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